30 kwietnia 2014

TARAXACUM OFFICINALE SIRUPUS


SKŁADNIKI

 400- 450 kwiatów mniszka lekarskiego (ładnych, rozwiniętych)
 1-2 cytryny
1 litr wody 
1 kilogram cukru


PRZYGOTOWANIE

Na syrop z mniszka lekarskiego potrzebujemy świeże kwiaty. 400-450 kwiatów mniszka zbieramy z łąki (dobrze, żeby była oddalona od drogi i by kwiaty były zbierane rano). Kwiaty mniszka kładziemy na kartkę, gazetę itp., by opuściły je wszystkie owady. Następnie wkładamy kwiaty pod bieżącą wodę i płuczemy. Do garnka wlewamy litr wody i wrzucamy do niej kwiaty. Od zagotowania wody zostawiamy kwiaty na ogniu jeszcze na 10-15 minut. Czekamy 24 godziny, następnie wywar przelewamy przez sitko i odciskamy wodę z kwiatów. Do wywaru z mniszka dodajemy wyciśnięty sok z cytryn oraz cukier i ponownie gotujemy (na niewielkim ogniu, około 2-3 godzin), aż wywar z mniszka zgęstnieje i będzie miał konsystencję syropu.

5 komentarzy:

  1. Jestem pod wrażeniem dzieła! Całkiem go sporo wyszło.

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękujemy, to nasza wspólna praca :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Żeby był wszystko jasne, taka ilość syropu wyszła z ok. trzech tysięcy kwiatów :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten syrop jest pycha i świetnie działa np na podrażnione gardło. Stoi śmiało ok. Roku- też robiliśmy:-) w roli zbieraczy tata Wiśnia i Gałgan. W roli "kucharki" -mamuśka.
    Pozdrawiają Wiśnie 3

    OdpowiedzUsuń
  5. Super Wiśnie, popieramy takie działania rodzinne :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...